林家榮

好吃牛排推薦，台中凱恩斯岩燒餐廳－公益店

說到台中牛排，一定會想到凱恩斯岩燒餐廳，上次沒訂位，結果到現場發現客人滿滿就選擇放棄，這次我學乖了，早在一個禮拜前就先線上訂位，終於有機會吃到囉。

台中崇德店線上預約在這裡：https://goo.gl/zjNoZg

裡面其實滿寬敞，位置之間不會有壓迫感，接著就被帶到了沙發區，因為個人偏愛沙發， 店家留的位置正合我意。

凱恩斯套餐除了主餐之外，

還有配菜、沙拉、湯品、麵包、果飲醋、甜點、飲料，可說相當澎派，期待接下來的餐點囉。

現烤的小圓球，沾料有奶油、青醬兩種，不知道是不是太餓，我覺得非常好吃，很想再續一盤，這才第一道怎麼就這麼飢渴（哈）。

炙燒香料雞凱薩沙拉，味道清新爽口，特別是它的雞肉片，煙燻香味帶點微酸，再加上清脆的生菜，口感很高級。

德式燻火腿鹹派，這也是前菜之一，底下是紅酒醋醬，建議可以先試一下原味，派本身不需要醬料，味道就很足夠，接著搭配底下的醬料，口感瞬間又升級了，是道豐富的料理啊～

Special來了～美國牛丹佛及美國和牛

光看到這些肉就覺得好滿足，牛丹佛是比較新的牛排切分部位，雪花分佈均勻，有大理石花紋，看起來很可口。

美國和牛是許多老饕的最愛，聽說是以穀物、馬鈴薯飼養，油花分布較少，燒烤煎煮都很合適。

接著，店員會把高達400度的岩板送到你面前，磁盤兩側的凹槽，可以盛裝烤好的肉，不會烤的人也別擔心，店員是會邊介紹料理方法邊幫忙料理完的，不過，還是建議可以自己體驗一下把肉肉烤熟的成就感。

只能說自己烤肉真的很好玩，幫肉肉翻身的樂趣，別有一番風味，一邊烤一邊思考，希望它能快點熟，這樣我才能把它吃掉～

牛丹佛真不是蓋的，既多汁性又軟嫩，口感很好，美國和牛就不用我多說了，肉質吃起來有特殊香味，很鮮甜，不過，牛肉通常5-7分熟最好入口，不建議烤太久唷。

最後一定要推他們家的甜點，宇治茶道級抹茶乳酪，味道很濃很綿密，甜而不膩，口感媲美高級餐廳，好想外帶回家啊～（激動）

用餐時間，可以看到凱恩斯對顧客的用心，每一道餐點都不馬乎，推薦給你們，希望你們也會喜歡唷。

【凱恩斯岩燒餐廳－公益店】

訂位專線：04-22543838

地址：台中市南屯區公益路二段536號

臉書紛絲團：https://www.facebook.com/CairnsStoneGrill/ 

凱恩斯岩燒官網：http://www.cairns-stonegrill.com.tw